Jahe merupakan salah satu rempah yang banyak dimanfaatkan untuk olah jahe jadi minuman karena rasanya yang khas dan kaya manfaat. Di Indonesia, banyak minuman berbahan jahe yang populer, seperti wedang jahe, wedang uwuh, dan bajigur. Setiap minuman memiliki cita rasa unik serta khasiat tersendiri, seperti menghangatkan tubuh, dan membantu meredakan pegal atau masuk angin.
Selain minuman tradisional tersebut, jahe juga bisa diolah menjadi minuman sederhana yang praktis. Dengan berbagai variasi ini, jahe menjadi pilihan tepat untuk diolah menjadi minuman sehat sehari-hari, apalagi jika menggunakan mesin jahe yang membuat proses pengolahannya lebih mudah dan cepat.
Olahan Jahe jadi Minuman Angkringan
Kamu yang suka di angkringan pasti sudah tidak asing lagi dengan wedang jahe atau uwuh dan juga bajigur. Mau tau cara bikinnya? Ayo simak resep-resep di bawah ini!
1. Minuman Wedang Jahe
Bahan-bahan
- 1 liter air
- 100 gram jahe, kupas lalu memarkan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 2 lembar daun pandan, sobek-sobek
- 200 gram gula merah, serut atau iris tipis
Cara Membuat
- Rebus air bersamaan dengan jahe, serai, daun pandan, dan gula merah. Tutup panci tersebut agar aroma lebih meresap sempurna.
- Kecilkan api, rebus perlahan hingga air mendidih dan sari bahan keluar sekitar 30 menit. Angkat, lalu saring.
- Tuang ke gelas dan sajikan selagi hangat. Agar cita rasa bertambah, kamu bisa tambahkan perasan jeruk ataupun madu.
2. Minuman Wedang Uwuh
Bahan-bahan
- 700 ml air
- 40 gram serutan kayu secang kering
- 50 gram gula batu
- 6 cm jahe, dibakar lalu dimemarkan
- 2 lembar daun kayu manis kering
- 3 lembar daun cengkih kering
- 3 lembar daun pala
- 10 butir cengkih
Cara Membuat
- Sediakan panci dan rebus air dengan bahan-bahan yang di atas menggunakan api sedang. Agar sari pati rempah bisa keluar sempurna, proses perebusan membutukan waktu kurang lebih 15 menit.
- Angkat, lalu sajikan wedang uwuh selagi hangat. Kamu bisa saring terlebih dahulu ataupun disajikan langsung bersama bahan rempah agar lebih khas.
3. Miuman Bajigur
Bahan-bahan
- 300 ml air
- 65 ml Sasa Santan Cair
- 30 gram gula jawa
- 1 ruas jahe (±3 cm)
- 1 batang kayu manis
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt bubuk kopi
Cara Membuat
- Bakar jahe sebentar di atas api kecil hingga harum.
- Siapkan jahe, gula jawa, kau manis, dan dau pandan. Lalu rebus sampai gula yang ada di dalam larut dan juga aroma rempah-rempah keluar.
- Masukkan bubuk kopi, aduk rata, lalu tambahkan Sasa Santan Cair Omega 3.
- Aduk kembali hingga tercampur sempurna, kemudian sajikan hangat.
Manfaat Minuman yang di Olah Dari Jahe
- Menghangatkan tubuh & redakan mual – membantu melancarkan peredaran darah, meredakan masuk angin, serta efektif untuk mabuk perjalanan dan morning sickness.
- Meningkatkan daya tahan tubuh – kandungan antioksidan dan antiinflamasi pada jahe membantu melawan infeksi dan menjaga kekebalan tetap optimal.
- Melancarkan pencernaan & metabolisme – jahe meredakan kembung, mempercepat metabolisme, serta mendukung program diet dengan meningkatkan rasa kenyang.
- Menjaga kesehatan jantung & gula darah – membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL), menstabilkan tekanan darah, serta mengontrol gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
- Manfaat tambahan – dapat meredakan sakit kepala, meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui, dan memiliki potensi mencegah pertumbuhan sel kanker.
Kesimpulan
Jahe tidak hanya sebagai rempah dapur, tetapi juga sering digunakan untuk olah jahe jadi minuman tradisional maupun modern. Tidak hanya menawarkan rasa yang hangat namun sekaligus bermanfaat untuk daya tahan tubuh, pencernaan dan juga kesehatan jatung. Dengan memanfaatkan mesin jahe, bisa membantu pengolaha jahe agar lebih praktis.
Dengan variasi olahan yang mudah dibuat dan kaya khasiat, jahe sangat cocok dijadikan minuman sehari-hari, baik untuk menemani santai maupun menjaga kesehatan secara alami. Singkatnya, jahe adalah pilihan tepat untuk menghadirkan minuman tradisional yang tetap relevan di masa kini.
